Сергек тамак жагынан Favorite Varieties
Mushroom тандоо
карап, жаңы жыт козу карындардын тандоо. Козу-карындар карарып, катып калган кургак, куураган, бар, жаман тактар бар, же бир жагымсыз жыты оолак болуу керек чыгарат.
Бир гана жакшы абалда козу карындардын катыруу.
Тазалоо жана Prep
муздак суу менен жууп, козу карындардын, тулку учтарын кесип салыъыз. бир-жоондугу боюнча көбүрөөк Козу ошондой эле тилинген же бырчаланып керек.
Cooking
Козу-карындар үшүп чейин бышырылган керек. Бул максатка жетүү үчүн, эки жолу бар:
Sauteeing: жогорку жылуулук үстүнө каймак же май бир аз өлчөмдө менен пантүркизм менен козу карындардын Жылуулук. козу карын беш мүнөттүн ичинде, же чейин, аларды тамак толугу менен бышырып, суюк көпчүлүк бөлүгү бууланган жатышат.
Бууланган: үтүк каралжын таасирин азайтуу үчүн, аскорбин кислотасы, бир чай кашык лимон ширесин чечүү козу карындардын же 1 1/2 чай кашык суу бир кабы беш мүнөт коюъуз. Андан кийин, бул сунуш жолу төмөнкү буу:
- Бардык козу карындар: 5 мүнөт
- Button козу карындар: 3 1/2 мүнөт
- Бырчаланып козу карындар: 3 1/2 мүнөт
- Кесинди козу карындар: 3 мүнөт
Нөшөрлөгөн
козу карын толугу менен муздатып алыъыз.
Андан кийин бир күкүм баракта аларды жайып, аларды эскиз-катыруу. Алар толугу менен тоңуп калган учурдан баштап, куки шейшеп козу карындардын көтөрүп үчүн, сүргү колдонушат. Анан экспансия headspace жарым-дюйм таштап, тоңдургуч-коопсуз контейнерлерде же капка козу карындардын чечпей, жана тоңдургуч аларды кайра. Сиз контейнерлер мөөр чейин мүмкүн болушунча көп абаны алып салыъыз.
Бул тоңдургуч күйгүзүп алдын алууга жардам берет. Frozen козу карындар бир жылдын ичинде колдонулушу керек, бирок эртеби, албетте, жакшы.
Ишара: Эгер козу карындардын сордуруу-сүйлөө үчүн FoodSaver колдон. Алар жогорку суу мазмунга ээ болгондуктан, козу карындар жана башка тамак-аштарды караганда тоңдургуч күйүктөн көбүрөөк дуушар болушат.
Frozen козу кантип колдонсо болот?
кызуу болуп тоңуп калган козу карын даана түздөн-түз кирип тамак таштоо же пайдалануудан мурда муздаткычка козу карындардын жылынат. өз алдынча козу карындардын таштады болгондуктан, сиз ыкма үчүн эмне керек болсо, так билип сузуп аласыз.
Ойлонто турган бир нече
- Freezing аларга да кара кабыл алуу жана жумшак, козу түсүн жана материалын өзгөрөт
- Талыктырылган карын sauteed карын узунураак тоңдургуч өмүргө ээ болсун деп берди
- Кир жуугуч карын аларды басчубуз кылып, тоңдургуч күйүктөн алып келиши мүмкүн. Кээ бир адамдар жөн эле жомокпу же аларды жок кылгысы келген артык
Козу-карындар коргоого көбүрөөк жолдору
Сен дедим эле жаңы козу карындар, муздаткычта эле узакка созулган, анда алар үчүн, аларга бул жолду сактай көр .
Сиздин тоңдургуч орун чектелүү болсо, аракет менен козу карындардын, кургатып , аларды үшүп ордуна. Алар керектүү катары rehydrate жана абдан аз орун алып, жеңил болот.