Маранта порошогун (ошондой эле маранта крахмал катары белгилүү) бул нандарды, жүрүү, жана башка тамак-аш бышырып коюулантуу колдоно аласыз сонун, глютен эркин коюуланып агенти болуп саналат, бирок сиз койгом, бирөө да жок болсо, анда бул аны алмаштыруучулардын бири болот дээрлик ошондой эле иштейт.
ингредиенттер
- Заматта тапиока же cornstarch
Маранта Алмаштыруучу аракет
Андайда заматта Tapioca бирдей өлчөмдө (көп учурда мүнөттүк Tapioca сатылган) менен маранта крахмалды алмаштыруу болуп саналат.
Бул алмаштыруу узак убактта чейин кармап жана тоңдургуч үчүн боло турган тамак-аш жакшы иштейт. Ошондой эле мөмө толтуруу жакшы, жаркын бүлбүлдөгөн пайз берет.
тапиока бышыргандан кийин толугу менен таркатып жок кылат, демек, сиз ыкма менен кошуп бир бөлүгүн майда кылып талкалап, аны басып өлтүрөт кылышы мүмкүн. Болбосо, даяр табактагы Tapioca аз топторду аласыз. Бул даамын таасирин тийгизген жок, бирок бир аз сиздин ыкма жумшактыгын жана көрүнүшүн өзгөртө берет.
чымчып-жылы cornstarch бирдей өлчөмдө маранта крахмалды алмаштырылсын. Бул алмашуу үчүн чечим кабыл алса, ошондой эле, тоңдургуч жана кислоталык суюк тамак-жылы кыйратып, мөмө-жемиш, джем жана толтуруунун бир аз булут пайда берет, ошондуктан даяр болгон кээ бир келишпестиктерди күтөт бере бербейт.
Эскертүү: Бул ордуна эки кылган жумуш таап жатканда, тапиока маранта порошок гана глютен эркин алмаштыруу болуп саналат. Албетте, силер да тапиока бир глютен-эркин мекемеде иштелип чыккан ынануу үчүн пакетти текшерип турушу керек.
Эмне маранта Powder деген
Маранта талкан, ошондой эле маранта, ундан же крахмалдан маранта деп аталган тропикалык маранта өсүмдүк, Maranta arundinacea тамырлары алынган крахмал саналат. бул түшүм болуп өткөндөн кийин, биз соода көрүп көнүп майда кылып кургатылган жер жатат.
Бул көп cornstarch сыяктуу эле, азык-рыны катары колдонулат, бирок бул cornstarch жана башка коюлтуучулар аткара алган кээ бир тамак-жагдайларда, ошондой эле ылайыктуу кылып, уникалдуу касиетке ээ.
Эгер ыкма менен маранта кошуп, ал ингредиенттердин түсүн өзгөртүп же даяр продукт булуттуу кылып бербейт.
Ушул себептен улам, сиз ал укмуштуудай түсүн жана көздү сактоо үчүн аракет кылып жатабыз, джем жана мөмө толтурган, жакшы иштейт. Ал кислоталуу ингредиенттердин дуушар болгондо маранта кулап жаткан жок, анткени, бул, джем жана мөмө толтурган үчүн рыны катары ээ болгон дагы бир себеп болуп саналат.
Маранта кээ бир эксперименттеринде колдо болушу мүмкүн төмөн температура, биразга, бирок ал көп убакыт үчүн жогорку температура дуушар болсо, анын коюуланып күчүн жоготот. тамак убакыттын акырында аны кошуу, бул үчүн катталган болушу мүмкүн.
жогорку температура, анын сезгичтиги карабастан, маранта суукта температуранын сонун чейин турат. Демек, сиз коюну пландап бир нерсе кылып жаткан болсо, маранта колдонуу үчүн мыкты рыны болуп саналат.
Эгер азык-түлүк дүкөнүндө башка коюулатуучу менен ишке аша маранта күкүм көрүнбөй жатса, табигый азык-бөлүмүн кара. Ошондой эле, онлайн заказ берет.
Сатып алуу Amazon боюнча маранта Powder