жумуртканын кан табуу жумуртканы чыгып садака үчүн жалпы жана алып сезилиши мүмкүн (жана сиз да аны урган жатабыз ингредиенттердин бардык), бирок, аны жеш үчүн иш жүзүндө толугу менен коопсуз. Кээде бир жумуртка бир кан тамыр упай түзүлүп жатат, жана бул сарысы пайда кылуу үчүн бир аз кан жерди (ошондой эле нан жерге деп аталат) себеп болот. сиз каалаган болсо, аны алып салуу мүмкүн, бирок, жумуртка менен же кан таза тамак толук коопсуз болуп саналат.
Эгер азык-түлүк дүкөнүндө өз жумуртка сатып болсо, балким, эч качан болсо, өтө көп кан жерге менен жумуртка таба алган жок болот. Жумуртка өндүрүүчүлөр тактар менен жумуртка таап электрондук байкоочулардын колдонуп, алар базарга барып, мурда алып жатасыз.
Эгер өз тоок бар болсо, же сиз жумуртка дыйканга түз сатып, кандын тагы бар жумуртка ошо болуп жаткан жок, себеби, көп бир аз булгайт көрө алат.