составдык бөлүгү
сага керек болот Бардык жер кара калемпир болуп саналат. Ал буга чейин кара peppercorns жасалат.
даярдоо
деп ар бир 8 peppercorns үчүн, анын ордуна 1/8 чай кашык жер калемпирди колдонушат. рецепт сиз ченегич кашык менен peppercorns өлчөө үчүн чакырган болсо, аларды жер калемпир менен кара ченем үчүн өлчөө алмаштырылсын. Мисалы, peppercorns 1 чай кашык жер калемпир 1 чай кашык менен алмаштырылышы мүмкүн.
Black peppercorns жер калемпир караганда даам жана жылуулук, ошондуктан сиздин тамак кызмат алдында даамын көбүрөөк калемпирди кошуп керек.
Эмне үчүн бул алмаштырып Works
Black peppercorns Piper отоно өсүмдүк келген. Алар өсүмдүктүн кургатылган жемиштер болуп саналат. жер калемпир жөн гана кара peppercorns негиз бар болгондуктан, бир нерсени төлөй албай, аны колдонуп, даамы эч кандай өзгөрүү болушу керек. Бирок, даярдалган жер кара калемпир, анын организмден айрым айрылып калат жана ошол эле жыпар жыттуу заттарды даражага жетүү үчүн даамын көбүрөөк кошуу үчүн болушу мүмкүн.
Black Peppercorn туугандары менен алмаштыруу
Piper nigrum- жашыл peppercorns ак peppercorns мөмөлөрүнөн жасалган эки peppercorn түрлөрү бар. Алар алмаштыруу үчүн кемчиликсиз эмес. Ак peppercorns кара peppercorns эле, бирок, алардын тери жок болчу. Бул даамын өзгөртөт, алар анча-чоттун болуп саналат.
Кара peppercorns аларды алмаштыруу же кара калемпир негиз эле жер ак калемпир колдоно аласыз. Бирок, сиз ошол эле натыйжа алуу үчүн бир аз көбүрөөк колдоно аласыз деп табышы мүмкүн.
Green peppercorns быша элек кара peppercorns жана алар жаш даамы бар. сен аларды Азия рыногунан кургатылган бар болсо, ордуна аларды колдонууга мүмкүн, бирок, алар VEGETAL даамды азыраак жылуулук жана кошот.
Кара мурч үчүн байланышпаган алмаштыруулар
кара калемпир үчүн азык-түлүк сезгичтиги бир көйгөй болсо, байланышпаган өсүмдүктөрдөн болуп ыкмалары жөнүндө жубайлар бар. Pink peppercorns башка өсүмдүк, бразилиялык калемпир дарактын келген. Алар уламдан даамы жана сиз бир ыкма менен келет peppery натыйжа алууга көбүрөөк пайдалануу болушу мүмкүн.
Сиз жылуулук кошууга ниети болсо, Cayenne калемпир, кара калемпир менен алмаштырылышы мүмкүн. Бул Саадактуу калемпир жемишинен жүргүзүлөт. Бул ысык чили калемпири калемпир менен кара мурч ашык өлчөм боюнча көбүрөөк жылуулук кошуп берет. Сиз ченемди кайра жараша Масштаб жана 1 чай кашык кара peppercorns 1/4 чай кашык кайен калемпири алмаштыруу керек. Cayenne порошок көп учурда башка ужасы менен жана сиз ыкма менен каалаган натыйжаны алуу үчүн бир аз тажрыйба керек болуп жатат.