Шарап, Ликер, Бейер Recipes
негизги ингредиенттердин силердин спирт чыгарууга үйрөнүү эмне үчүн кыйын болуп саналат: жөн эле, кээ бир жабдууларды жыйнап сенин контейнерлер таза болушу керек жана колго жасалган жана арзан баадагы шарап, ликер, жана сыра алышат. Өз Самогон үчүн кантип таап оку.
01 - Шарап
Fermentation эле жөнөкөй жана ар бир негизги химия эксперимент катары көрүүгө мүмкүн. Бир чечим деп аталат ", керек" суу түздү, кант, мөмө-жемиш ширеси, мөмө массасы керек шарап ачыткы киргизүү алдында таза идишке түзүлөт. Бул бышырууга колдонулган наабайчылар ачыткы болбойт; тескерисинче, шарап ачыткы кошулган шарап эч кандай даам чыгып, спирт 16 пайызы топтолушуна чейин туруштук бере алат.
Өз шарап үчүн, төмөнкү талап кылынат:
- 8-галлон контейнер
- 25 пластикалык чечпей жогорку шарап куюлган сай
- 2-май дат баспас болоттон жасалган табак же карападан
- 2-өлчөм, майда-сетка мешок
- Тогуз 1-май, майда-оозу Банкаларды
- 1/2 галлон, smallmouth куюлчу
- ийкемдүү, ачык-айкын пластикалык кесим 6 чыканак
- Пластикалык азык-түздөө
- резина боолор
- Hydrometer
- жылуулукту өлчөгүч
- Кычкыл титрлөө комплект
Андан кийин, кийинки шараптарды эч чейин жайларына сиздин угузуу колдонуу:
- Dandelion Шарап
- бадамдын шарап
- Scuppernong шарап
- Кулпунай шарап
02 - Ликер
Чеп-жемиш жана мөмө-ликёрлор, адатта, 20 пайыздан 30 пайызга чейин, ал эми настойка аягына рюмка 3 чөйчөктөрдү күнүнө канттын 1 чөйчөктү камтылууга тийиш. Мөмө-жемиш настойка даам сактоо учурунда жакшы сайын максималдуу даамы үчүн, жок эле дегенде, алты ай бою сакталышы керек. Бул жерде жөн гана сиздин үй тарады менен түзө аласыз айрым ликёрлорду болуп төмөнкүлөр саналат:
- Бадам Creme Ликер
- амаретто Ликер
- жылуу Blueberry
- Cherry Ликер
- Chocolate Ликер
- Citrus Ликер
- Cranberry Ликер
- Кургатылган өрүк Ликер
- Limoncello
- Зээрканасы Ликер
- Mocha каймак Ликер
- Шабдалы жалбырак Ликер
- Шабдалы Ликер
- Кожогат Ликер
- Rhubarb Ликер
- Розмари Ликер
- Rosolio Ликер
- Кулпунай жылуу
- Ошондой Ликер
03 - Сыра
Сиздин сыра негизи ачыткы Кант керектесе, ачыткы болуп саналат. Анан азыктары CO2 жана спирт алынат. ачыткы көпчүлүк шекерди "жеп", ал эми портер кант алардын химиялык компоненттери үчүн идеалдуу болуп саналат.
Эгер досторум менен ичип кээ бир сыра ичүүчү жайларына алгысы келсе, анда бардык эле бышып чака, бир bubbler жана Төгүүчү казылган. пиво бир же эки жумага сандалып жүрүү керек. Сиз bubbler киргизүү, чакада калама сыра коюу менен ишке аласыз чакадан үстүнө кичинекей тешикке (сыра зыяндуу эле качып газ берет), ал отура берип. иче даяр болгондо, жөн гана spigot ачуу жана бир стакан куюп.
Бирок, узак мөөнөттүү сактоо үчүн сыра, бөтөлкөгө келсе, анда төмөнкү турат негизги Homebrewing оюнчук сатып алуу үчүн мааниси бар:
- 6.5-галлон негизги fermenter капкагы менен
- 6.5-галлон куйуучу чака куйуучу spigot менен
- тазалаган
- Аба кулпу
- Куюп жана куюу орнотуу
- Hydrometer
- Bottlebrush
- Сент-дүлөй Capper
- жылуулукту өлчөгүч
- Bucket клип
Андан кийин, кийинки сыяктуу Бирс турарыбызды Сиздин колун аракет:
- Fruit сыра
- Lager