үшүп баклажан боюнча Кирүү көптөгөн аны коюну бир жолун жаап, бирок аны эмне үчүн бери дегенде эле, беш жолу бар, ал эми ар бир мааниге ээ эмес. Демек, бул беш мүмкүнчүлүгүн карап көрөбүз.
01 - кубара Баклажан
Сиз Баклажан пармезан үчүн баклажан колдонуу үчүн жакса, же сиз аны бышырылган же куурулган тамак ырахат, кубара жана турда, аны үшүп жакшы чечим болуп саналат. Бул жерде ал бүткөндөн кантип:
суу литрге менен ири биржа идишти толтургула. лимон ширесин 1/2 чөйчөктү кошуу (бөтөлкөдөгү жакшы). Андан кийин, жогорку жылуулук коюп койду.
Эгер суу кайнатып күтүп жатканда, баклажан басчу жана эки четине тышкары бир аз кесип. Андан кийин, 1/4-дюймдук тур салып чийиндер. Баклажан (кургайт) күйгүзүп, өчүп тез, ошондуктан бул убакта чакан партиясын даярдануу жакшы (сиз 15-30 мүнөттүн ичинде иштете албай турабыз эмне дан көп эмес).
суу тоголотуп жара жетти кийин, казанга салып, баклажан ирет таштап, төрт мүнөттүн ичинде аларды Blanch. Бул ушул болушу мүмкүн кандайдыр бир бактерияларды өлтүрөт, жана энзим иш-аракеттерди токтотуп, алар тоңдургуч жакшы чейин өткөрүшөт.
баклажан кубара түшүп жатат, ал эми муз суу чоң табак даярдануу. Андан кийин, ал ирет, тез арада төрт мүнөттүн катары чейин төмөндөйт. Бул тамак токтотулушуна алып келет, ошондуктан, баклажан өтө жумшак ала бербейт.
баклажан муздаган кийин, муздун суудан алып, ал эми кургак сылап.
Андан кийин, бир күкүм баракта ирет да, эскиз, аларды катып, же артык болсо, нан турга биринчи жатты. Мен жумурткада Меники малып; Демек, үй италиялык Breadcrumbs менен тукумдатуу.
баклажан селейип кийин, тоңдургуч сумкаларды, аны өткөрүп берүү. Нан сеникинен чечим болсо, мен сыяктуу эле, чогуу бир калыпта кармоо, аларды сактап калуу үчүн ар бир айлампасына ортосундагы мом бир кагаз биригет.
Колдонуу үчүн: жөн гана түз Баклажан пармезан салып тоъдурулган ирет поп, же укук куки баракта көздөй же көмөч казанга салып төмөндөйт. биринчи тышы эч кандай кереги жок.
Instructions Food сактоо боюнча Улуттук борбордун азыркы сунуштарынын негизинде жатат.
02 - кууруу жана баклажан Pureeing
Эгер чын бышыгын, соустарды жана толтуруунун үчүн баклажан колдонуу үчүн жакса, суукта баклажан шорпо акылдуу чечим болуп саналат. Бул жерде кандай:
жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, бир баклажан Cut (же жарым-жылы бир нече Баклажаны). Андан кийин, бир күкүм баракта бөлүшөт, алып келип сойгула, 35-45 мүнөт 400 градус, же карыны жумшак жана каймак чейин жатты.
баклажан муздатып уруксат берүү; Анда ич чыгып кетишет; азык иштеп аларды жайгаштыруу; жана жылмакай чейин жашылча.
тоңдургуч-коопсуз контейнерлерге шорпо өтүү (кыгынын кумураларын сизге колдо болгон эки чөйчөк Кызматтын берет). Сиз тоңдургуч аларды чейин контейнерлер белгилөө керек.
Колдонуу үчүн: шорпо муздаткычта тышы уруксат берүү. Андан кийин, сүйүктүү тамак кошуу.
03 - Cubing жана кууруганда Баклажан
Эгер кошумча тамак катары баклажан тамак жакса, же сиз баклажан куурулган баягы суукта, шорпо жана козгоп-frys кошуп, кубаныч жакшы айтса болот. Бул жерде муну керек:
Сага жана сенин куб баклажан. Андан кийин, бир күкүм баракта коюп зайтун майы менен жээкке урунганы менен, жана чабак сарымсак, туз менен чачсын.
45 мүнөт 375 градус кактап, же баклажан Серегин сонун чейин жана борборлор татымы ырааттуулук жетет.
муздатып уруксат берүү; Анда, куки барактардын боюнча эскиз иштебей калды (бул чогуу аткарганынын тыйын сактап калат). тоңдургуч сумкаларды өтүү; мөөр басып; сен аларды зарыл болмоюнча, тоңдургуч сакталган.
Колдонуу үчүн: шорпо түздөн-түз тоъдурулган баклажан тыйын таштоо эле көп, аларды тышы жетиштүү, же мешке же меш менен жылытуу-frys козгоп, аларды ошол аркылуу жылыйт.
04 - Сүйүктүү Баклажан Тарелки даярдоо жана кар көчкүсү
Эгер даяр тамак камдалып сиздин тоңдургуч үчүн жакса, алардын баклажан менен бир нече Баклажан Parmesans же casseroles түзөт. Эле баклажан бекем болууга муктаж эмес тамак басым, жана жыйынтыгы менен бактылуу болууга тийиш.
Колдонуу үчүн: эле instructions.You сен муздак тамак менен баштап кылынат, анткени бир аз бышыруу убакытты узартуу керек кадимки тамак ээрчишет. сен аларды үшүп алдында тамак-аштар болсо, алар жөн эле тез үйлөп, керек болот.